公益诉讼整治生食三文鱼经营隐患 精准守护群众“舌尖上的安全”

公益诉讼办案组立足辖区生鲜超市、海鲜专营店、日料餐饮门店、农贸市场四类经营主体开展全覆盖实地核查，精准锁定两类突出问题。一是部分商家将不具备生食标准的普通冷冻三文鱼，对外宣传可直接制作刺身生食，或搭配芥末、酱油陈列普通冻鲜三文鱼，刻意营造“可刺身”消费错觉。

该类产品未经过低温灭虫处理，存在异尖线虫、致病菌超标等安全隐患，生食具有寄生虫、细菌感染风险。二是多数经营者食品安全索证索票意识缺失，无法完整提供进口三文鱼报关单据、入境货物检验检疫证明，进销货查验台账未建立、记录不全，一旦出现食品安全问题难以实现源头追溯。

针对排查发现的行业普遍性、倾向性风险问题，西市区检察院依法启动行政公益诉讼程序，针对排查发现的共性问题，依法向相关职能部门制发检察建议，建议开展三文鱼经营专项整治，督促商户严格落实食品安全销售管理制度，强化进货查验和溯源管理，常态化开展商户食品安全培训，消除食品安全风险隐患。

此次专项监督是“食”刻守护公益诉讼专项行动的重要一环。下一步，西市区检察院将坚持“办理一案、治理一片”公益诉讼治理理念，持续紧盯网红生鲜、进口水产、即食生食类食品监管短板，以常态化监督补齐监管短板，以公益诉讼检察职能守护群众舌尖上的安全。